Introduction de Mu Li:coquille d'huître ou Concha Ostreae.

TCM Herbalism:Medicinals and Classifications. ✵L'article donne des informations sur la coquille d'huître, son nom anglais, son nom latin, ses propriétés et sa saveur, sa source, trois espèces de coquillages, ①.Ostrea gigas Thunberg, ②.Ostrea talienwhanensis Crosse, ③.Ostrea rivularis Gould, et une quatrième espèce de coquillage utilisable, ④.Ostrea denselamellosa Lischke, avec une introduction détaillée aux caractéristiques de ces quatre espèces de mollusques, aux habitudes de vie et à l'environnement écologique de ces quatre espèces de mollusques, aux caractéristiques de la coquille d'huître herbacée, à ses actions pharmacologiques et à son efficacité médicinale.

Concha Ostreae(coquille d'huître).

plusieurs coquillages de Concha Ostreae Nom Anglais: Oyster Shell.
 Nom Latin: Concha Ostreae.
 Propriété et saveur: nature légèrement froide, goût salé.

 Brève introduction: La Concha Ostreae est la coquille d'Ostrea gigas Thunb., d'Ostrea talienwhanensis Crosse ou d'Ostrea rivularis Gould, utilisée (1) comme tranquillisant pour le traitement des maux de tête, des vertiges, des palpitations et de l'insomnie, et (2) pour ramollir et disperser les masses dures dans les cas de scrofules. Cette plante est communément appelée Concha Ostreae, coquille d'huître, Mǔ Lì.

 trois coquillages cuits d Ostrea gigas sont placés dans une assiette D'origine animale: Les ouvrages classiques sur les plantes médicinales définissent la Concha Ostreae (Mu Li) comme la conque ou la coquille des espèces de mollusques de la famille des Ostreidae (famille des mollusques) (1). Ostrea gigas Thunberg, ou (2). Ostrea talienwhanensis Crosse, ou (3). Ostrea rivularis Gould. D'autres grands classiques de l'herboristerie ont mentionné une quatrième source de la Concha Ostreae, à savoir la conque ou la coquille de (4). Ostrea denselamellosa Lischke. Il existe de nombreux types d'huîtres. Selon les statistiques, il existe plus de 100 sortes d'espèces dans le monde, réparties dans les régions tropicales et tempérées, le long de la côte chinoise, les huîtres sont largement répandues. Ces dernières années, la culture des huîtres s'est développée rapidement. Ces 4 espèces couramment utilisées sont introduites :

(1).Ostrea gigas Thunberg.


 un coquillage étroit et jaunâtre d Ostrea gigas gigas Thunberg Description des coquillages: Ostrea gigas Thunberg est un mollusque de la famille des Ostreidae (famille des mollusques) et du genre Crassostrea. Elle est communément appelée Ostrea gigas, huître longue, ou Chang Mu Li (signifie huître longue), les noms locaux étant Hao, Bai Hao, Hai Li Zi, etc. Les coquilles de l'Ostrea gigas sont de longues bandes et ont des coquilles relativement fines, fermes et épaisses. La longueur de la coquille est environ trois fois supérieure à sa hauteur. En général, les coquilles mesurent de 140 à 330 mm de long et de 57 à 115 mm de haut ; la plus grande coquille connue atteint 722 mm de long. La coquille gauche est légèrement concave, la surface d'attache sur l'apex de la coquille est petite, la coquille droite est plate comme un couvercle, le bord dorsal et le bord ventrolatéral sont presque parallèles, et la surface de la coquille est mauve (lilas), gris cendré (blanc grisâtre), ou fauve (brun jaune). Des écailles diluées poussent et sont disposées circulairement le long de l'apex de la coquille jusqu'au bord postérieur, légèrement ondulées, les couches sont très peu nombreuses ; il n'y a pas de côtes radiales distinctes. La surface interne de la coquille est blanche comme de la porcelaine ; la fosse ligamentaire est longue, large et grande ; les marques du muscle adducteur sont grandes, situées sur la face arrière de la coquille, et brunes en forme de fer à cheval (en forme de U).

 un mollusque en demi-partie d Ostrea gigas Thunberg plusieurs coquillages d Ostrea gigas Thunberg. Environnement écologique: Ostrea gigas Thunberg habite les vasières et les fonds arénacés du gillo qui ont plus de 10 mètres de profondeur entre la zone intertidale et la ligne subtidale, et se fixe sur les rochers avec ses coquilles gauches. Répartition géographique : Cette espèce est principalement répartie dans les zones côtières de la Chine, notamment dans la province de Guangdong, et constitue l'une des principales espèces cultivées sur la côte méridionale. Dans l'eau de mer normale, les mollusques sont petits ; dans l'eau de mer à faible salinité, les mollusques sont gros. Il est réparti le long des mers des zones côtières de la Chine et constitue une espèce intéressante dans les estuaires et les baies intérieures.

 des morceaux et des blocs de coquille d huître Caractéristiques Identification: La coquille d'Ostrea gigas : L'huître a la forme d'un long flocon, le bord dorsal et le bord ventrolatéral sont presque parallèles, 10~50 cm de long, et 4~15 cm de haut. La coquille droite est petite, les écailles sont fermes et épaisses, disposées en couches ou mellaires. La coquille externe est plate ou présente plusieurs indentations, elle est mauve (lilas), gris cendré (blanc grisâtre) ou fauve (brun jaune), la surface interne de la coquille est blanche comme de la porcelaine, et il n'y a pas de petites dents des deux côtés de l'apex de la coquille. La coquille gauche est profondément concave, les écailles (squama) sont plus épaisses et plus grandes que celles de la coquille droite, et la surface d'attache à l'apex de la coquille est plus petite. La texture de la coquille est dure et la surface de fracture est stratifiée, d'un blanc pur. L'herbe a une légère odeur et un goût légèrement salé.

(2).Ostrea talienwhanensis Crosse.


 des coquillages d Ostrea talienwhanensis Crosse sont empilés, un coquillage est ouvert Description des coquillages: Ostrea talienwhanensis Crosse est un mollusque de la famille des Ostreidae (famille des mollusques) et du genre Crassostrea, communément appelé Ostrea talienwhanensis, ou Dalianwan Mu Li (huître de la baie de Dalian). Les coquilles sont légèrement triangulaires, avec des coquilles grandes et moyennes, fermes et épaisses, généralement 55-63 mm de long, 95-130 mm de haut, l'apex de la coquille est pointu, et s'élargit progressivement vers l'arrière. La coquille droite est plate et ressemble à une couverture, les écailles sur l'apex de la coquille ont tendance à se refermer et à devenir plus épaisses ; les écailles vers le bord ventrolatéral se détachent progressivement, montent et descendent, sont ondulées et n'ont pas de nervures radiales évidentes. La surface de la coquille est jaune pâle, mélangée à des marques violettes, la coquille gauche est protubérante, il y a plusieurs côtes radiales robustes à partir de la pointe, et les écailles sur les côtes marginales sont fermes et épaisses, inclinées. La surface interne de la coquille est enfoncée et en forme de boîte, blanche, la partie articulée est petite, et la fosse ligamentaire est longue et profonde, en forme de long triangle. Les marques du muscle adducteur sont blanches ou violacées et se situent à l'arrière du dos.

 Environnement écologique: Ostrea talienwhanensis Crosse habite le fond des eaux proches de la ligne subtidale jusqu'à une profondeur d'environ 20 mètres, et les lieux de stockage de l'eau dans la zone intertidale, sur les récifs rocheux, où l'adaptabilité à la salinité est élevée. Le byssus est dégradé et vit en permanence sur les rochers et autres objets. La coquille gauche est fixe et la coquille droite peut être ouverte et fermée. Il aime vivre en groupe. La période de reproduction s'étend de juin à août. Répartition géographique : Cette espèce est principalement répartie dans la mer Jaune et la mer de Bohai en Chine, et est principalement produite dans la zone proche de la mer Jaune et de la mer de Bohai.

 Caractéristiques Identification: Coquille d'Ostrea talienwhanensis : L'huître est presque triangulaire, le bord dorsal et le bord ventrolatéral sont évasés. La surface extérieure de la coquille droite est jaune pâle, elle présente des écailles concentriques lâches, les écailles sont de haut en bas et ondulées, et la surface intérieure de la coquille est blanche. Les écailles concentriques de la coquille gauche sont fermes et épaisses, plusieurs côtes radiales partant de l'apex de la coquille sont distinctes, la surface interne de la coquille est concave et en forme de boîte, et la surface articulée est petite. L'épaisseur de la surface de fracture est de 0,3~13 mm, les couches sont discrètes et le corneum se chevauche.

(3).Ostrea rivularis Gould.


 plusieurs coquillages d Ostrea rivularis Gould sont empilés, un coquillage est ouvert. Description des coquillages: Ostrea rivularis Gould est un mollusque de la famille des Ostreidae (famille des mollusques) et du genre Crassostrea. Il est communément appelé Ostrea rivularis, ou Jin Jiang Mu Li, son nom local est Da Hao, etc. Elle est généralement circulaire (ronde), ovale (ovoïde), triangulaire ou légèrement longue, les coquilles sont fermes et épaisses, les plus grandes mesurent 100-242 mm de long et 70-150 mm de haut, la coquille gauche est plus grande et épaisse, le dos a une surface d'attache, une forme irrégulière. La coquille droite est légèrement plate, plus petite que la coquille gauche, avec des écailles minces et droites à la surface, de couleur fauve (brun jaune) ou violet terne (violet foncé) ; chez les mollusques de 1 à 2 ans, les écailles sont plates, minces et nettes, parfois les bords sont dissociés (libres) ; chez les mollusques de 2 ans à plusieurs années, les écailles sont plates, parfois le bord postérieur est haut et bas et légèrement ondulé ; chez les mollusques de plusieurs années, les écailles se chevauchent en couches successives, extrêmement fermes et épaisses. La surface intérieure de la coquille est blanche ou gris cendré, et les bords sont généralement gris violet, avec des affaissements et des crêtes, la partie articulée n'a pas de dents, la fosse ligamentaire est longue et large, en forme de corne, le ligament est atropurpureus (noir pourpre). Les marques du muscle adducteur sont extrêmement grandes, situées sur la face arrière de la partie médiane, sont de couleur jaune pâle, de forme irrégulière, changeant souvent avec les formes de la coquille et étant différentes, le plus souvent ovales (en forme d'œuf) ou réniformes.

 plusieurs coquillages d Ostrea rivularis Gould. Environnement écologique: Ostrea rivularis Gould habite les zones proches de la ligne subtidale jusqu'au large dans l'estuaire des rivières, où la profondeur de l'eau peut atteindre 7 mètres et où la salinité est adaptable à 10‰~25‰. Il vit à une température fixe, la température appropriée allant de 10 à 33 °C (Celsius, ou 50~91,4 degrés Fahrenheit), il est omnivore et se nourrit de minuscules planctons. Sa période de reproduction s'étend de mai à septembre. Cette espèce habite principalement la baie intérieure près de l'estuaire des rivières du sud au nord de la Chine.

 deux coquillages d Ostrea rivularis Gould Caractéristiques Identification: La coquille d'Ostrea rivularis : L'huître est ronde, ovale (en forme d'œuf), triangulaire, etc. La coquille gauche est concave, grande et épaisse ; la coquille droite est plate et légèrement plus petite, la surface extérieure de la coquille droite est légèrement inégale, l'apparence est grise, violette, brune, jaune et d'autres couleurs, les écailles concentriques poussent en cercles. Les écailles des jeunes coquillages sont minces et croustillantes, et après de nombreuses années de croissance, les écailles sont épaisses et fermes. La surface intérieure de la coquille est blanche et les bords sont parfois mauves (lilas). La texture de la coquille est dure et les couches de la surface de rupture sont distinctes, d'une épaisseur de 2 à 10 mm. L'herbe est inodore, son goût est légèrement salé.

(4).Ostrea denselamellosa Lischke.


 un coquillage d Ostrea denselamellosa Lischke. Description des coquillages: Ostrea denselamellosa Lischke est un mollusque de la famille des Ostreidae (famille des mollusques) et du genre Crassostrea. Elle est communément appelée Ostrea denselamellosa, Dense lamellosa Oyster, Slipper Oyster, ou Mi Ling Mu Li (signifie huître aux écailles denses). Les coquilles sont grandes et épaisses, circulaires (arrondies) ou ovales (en forme d'œuf), fermes et épaisses, et mesurent généralement de 46 à 122 mm de long et de 58 à 138 mm de haut. Les deux coquilles sont de la même taille. La coquille gauche est plus grande et plus enfoncée, et l'apex de la coquille est une surface d'attache, souvent de forme irrégulière. Les écailles de l'apex de la coquille droite se referment et sont lisses, tandis que les écailles du bord ventrolatéral se développent en cercles et deviennent progressivement plus denses, minces, croustillantes et floconneuses, s'imbriquent densément et étroitement, présentent de nombreuses côtes radiales et rendent le bord ventrolatéral ondulé, la surface de la coquille est gris-bleu et mélangée à du pourpre. La surface intérieure de la coquille est blanche, avec un léger éclat nacré. Les deux côtés de la charnière ont souvent une rangée de dents, environ 5 à 8. La fosse ligamentaire est courte et triangulaire. Les marques du muscle adducteur sont grandes.

 un dessin d Ostrea denselamellosa Lischke Environnement écologique: Ostrea denselamellosa Lischke vit au large et sur les récifs rocheux, elle habite principalement la zone côtière du sud au nord de la Chine, mais davantage dans la zone côtière nord.

 Habitude de vie: Cette espèce vit sur des récifs rocheux à une profondeur de 15 à 30 mètres sous l'eau, sous la ligne subtidale, ou sur des fonds marins de type gillo arénacé (vaseux et sablonneux) ; elle est parfois visible à plusieurs mètres sous la ligne subtidale. Sa salinité est de 27‰~34‰, sa période de reproduction s'étend de mai à septembre. Elle commence à frayer (pondre des œufs) lorsque la température de l'eau est d'environ 17 à 19 °C (Celsius, ou 62,6-66,2 degrés Fahrenheit).

 Caractéristiques Identification: La coquille est ronde ou ovale (en forme d'œuf), plus grande, la partie droite de la coquille est plate, le sommet de la coquille est lisse, et les autres parties sont recouvertes d'écailles minces et croustillantes. Des écailles concentriques fermes et épaisses poussent en cercle sur le bord ventrolatéral de la coquille gauche, avec des côtes radiales épaisses et grandes, et la surface de la coquille est grise mélangée de violet, de brun et de cyan (bleu-vert). La surface interne de la coquille est blanche, légèrement nacrée. Les marques du muscle adducteur sont grandes et très distinctes. L'épaisseur de la surface de fracture est de 0,3 à 12 mm, et la striation stratifiée est évidente.
 
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Références:
  • 1.Introduction of Mu Li:Oyster Shell or Concha Ostreae.
  • 2.Introduction de Mu Li:coquille d'huître ou Concha Ostreae.

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✵ Cette page a été traduite en français à partir de l'anglais par un traducteur en ligne précis. Toutefois, la page anglaise est plus précise.