Introduction de Gao Liang Jiang:petit rhizome galanga ou Rhizoma Alpiniae Officinarum.
✵L'article donne des disques du petit rhizome galanga, son nom anglais, son nom latin, sa source botanique une espèce de plante, ①.Alpinia officinarum Hance., Avec une introduction détaillée aux caractéristiques botaniques de cette espèce de plante, Caractéristiques de la croissance et environnement écologique de cette espèce de plante, les caractéristiques du petit rhizome galanga.
Nom Anglais: Lesser Galangal Rhizome.
Nom Latin: Rhizoma Alpiniae Officinarum.
Propriété et saveur: chaud, piquant.
Brève introduction: L'herbe Rhizoma Alpiniae Officinarum est le rhizome séché d'Alpinia officinarum Hance (famille des Zingiberaceae), utilisé pour réchauffer l'estomac pour soulager la gastralgie et les vomissements dus au froid. L'herbe est communément connue sous le nom de Rhizoma Alpiniae Officinarum, petit rhizome galanga, Gāo Liánɡ Jiānɡ.
Origine botanique: Les classiques à base de plantes officielles et d'autres classiques à base de plantes célèbres ont défini l'herbe Rhizoma Alpiniae Officinarum (petit rhizome de Galanga) comme le rhizome séché de (1). Alpinia officinarum Hance. C'est une plante du genre Alpinia, de la famille des Zingiberaceae (famille du gingembre), de l'ordre des Zingiberales. Cette espèce couramment utilisée est introduite sous la forme:
(1).Alpinia officinarum Hance.
Descriptif botanique: Le genre Alpinia a été nommé par Plumier après Prospero Alpino, un célèbre botaniste italien du début du XVIIe siècle. Le nom Galanga est dérivé d'une perversion d'un mot chinois signifiant «gingembre doux». Le galanga est connu en Europe depuis sept siècles de plus que son origine botanique, car il n'a été reconnu qu'en 1870, lorsque des spécimens ont été examinés près de Tung-sai, dans l'extrême sud de la Chine, et plus tard, sur l'île. de Hainan, juste en face. Le nom d'Alpinia officinarum a été donné à l'herbe, en tant que source botanique du petit galanga.
Le Grand Galanga est originaire de Java (A. Galanga ou Maranta Galanga), et est beaucoup plus grand, de couleur orange-brun, avec un goût et une odeur plus faibles. Il est parfois vu dans les ventes d'herbes de Londres, mais il n'est presque jamais utilisé. Il y a aussi une ressemblance avec A. calcarata. L'herbe pousse à une hauteur d'environ 1,52 mètre, les feuilles sont longues, des lames plutôt étroites, et les fleurs, de formation curieuse, poussant dans un simple épi terminal, les pétales sont blancs, avec des veines rouge foncé qui distinguent le pétale de la lèvre.
Les morceaux ramifiés de rhizome mesurent de 1 1/2 à 3 pouces (3,81 à 7,62 cm) de longueur et rarement plus de 3/4 de pouce d'épaisseur. Ils sont coupés à l'état frais et les morceaux sont généralement cylindriques, marqués à de courts intervalles par des anneaux étroits, blanchâtres et quelque peu surélevés, qui sont les cicatrices laissées par les anciennes feuilles. Ils sont brun rougeâtre foncé à l'extérieur et la section montre un centre sombre entouré d'une couche plus large et plus pâle qui devient plus foncée en séchant.
Leur odeur est aromatique et leur goût piquant et épicé. Ils sont résistants et difficiles à casser, la fracture étant granuleuse, avec de petites fibres ligneuses intercalées d'un côté. La racine a été utilisée en Europe comme épice pendant plus de mille ans, après avoir probablement été introduite par des médecins grecs, mais elle est maintenant largement hors d'usage. Ressemblant étroitement au gingembre, il est également utilisé dans les pays d'Europe de l'Est: c'est une épice et un médicament préférés en Lituanie et en Esthonie, utilisé pour aromatiser le vinaigre et la liqueur `` nastoïka '', les barbares préparent une sorte de thé qui le contient, et il est utilisé par les brasseurs. La poudre brun rougeâtre est utilisée comme tabac à priser, et en Asie du Sud, l'huile est appréciée en parfumerie.
L'Alpinia officinarum Hance est une plante vivace de la famille des Zingiberaceae. La racine ressemble beaucoup au gingembre, son utilisation dans le curry, le ragoût et tous les plats où le gingembre est utilisé. Récolté au tournant de l'été et de l'automne, le rhizome qui a poussé pendant 4 à 6 ans est déterré et cueilli pour être utilisé. Procédure: retirez les tiges, les racines fibreuses et les écailles restantes au-dessus du sol du rhizome, nettoyez-le, coupez-le en longueurs et séchez-le au soleil pour une utilisation crue.
Environnement écologique: La plante pousse dans la pente stérile ou la forêt mince ou la culture. Distribution des ressources: l'usine est distribuée dans la région de la rivière Zhujiang, à Hainan, à Taiwan, au Yunnan et dans d'autres régions de Chine.
Caractéristiques de la croissance: La plante alpinia officinarum préfère un climat chaud et humide. Il est conseillé de choisir une couche de sol profonde, fertile et meuble, un limon sableux à bon drainage pour la culture.
Caractéristiques Identification: Le rhizome de l'herbe est cylindrique, principalement incurvé et ramifié, d'une longueur de 4 à 9 cm et d'un diamètre de 1 à 1,5 cm. La surface est rouge brunâtre ou brun foncé, avec de fines rides longitudinales et des nœuds annulaires gris-brun. Les entre-nœuds mesurent 0,5 à 1 cm de long et il y a des marques de racine rondes dans la partie inférieure. La texture de l'herbe est dure, difficile à casser, la surface de fracture est brun grisâtre ou brun rougeâtre, fibreuse, la stèle est d'environ 1/3, l'anneau d'endoderme est évident et les marques de faisceaux vasculaires dispersées. L'herbe a une odeur parfumée, elle a un goût épicé et chaud. L'herbe qui a peu de branches, de couleur rouge-brun, avec un arôme fort et un goût épicé, est meilleure.
Lien de l'article.
Références:
1.Introduction of Gao Liang Jiang:Lesser Galangal Rhizome or Rhizoma Alpiniae Officinarum.
2.Introduction de Gao Liang Jiang:petit rhizome galanga ou Rhizoma Alpiniae Officinarum.
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✵L'article donne des disques du petit rhizome galanga, son nom anglais, son nom latin, sa source botanique une espèce de plante, ①.Alpinia officinarum Hance., Avec une introduction détaillée aux caractéristiques botaniques de cette espèce de plante, Caractéristiques de la croissance et environnement écologique de cette espèce de plante, les caractéristiques du petit rhizome galanga.
Nom Anglais: Lesser Galangal Rhizome.
Descriptif botanique: Le genre Alpinia a été nommé par Plumier après Prospero Alpino, un célèbre botaniste italien du début du XVIIe siècle. Le nom Galanga est dérivé d'une perversion d'un mot chinois signifiant «gingembre doux». Le galanga est connu en Europe depuis sept siècles de plus que son origine botanique, car il n'a été reconnu qu'en 1870, lorsque des spécimens ont été examinés près de Tung-sai, dans l'extrême sud de la Chine, et plus tard, sur l'île. de Hainan, juste en face. Le nom d'Alpinia officinarum a été donné à l'herbe, en tant que source botanique du petit galanga.
Leur odeur est aromatique et leur goût piquant et épicé. Ils sont résistants et difficiles à casser, la fracture étant granuleuse, avec de petites fibres ligneuses intercalées d'un côté. La racine a été utilisée en Europe comme épice pendant plus de mille ans, après avoir probablement été introduite par des médecins grecs, mais elle est maintenant largement hors d'usage. Ressemblant étroitement au gingembre, il est également utilisé dans les pays d'Europe de l'Est: c'est une épice et un médicament préférés en Lituanie et en Esthonie, utilisé pour aromatiser le vinaigre et la liqueur `` nastoïka '', les barbares préparent une sorte de thé qui le contient, et il est utilisé par les brasseurs. La poudre brun rougeâtre est utilisée comme tabac à priser, et en Asie du Sud, l'huile est appréciée en parfumerie.
Caractéristiques Identification: Le rhizome de l'herbe est cylindrique, principalement incurvé et ramifié, d'une longueur de 4 à 9 cm et d'un diamètre de 1 à 1,5 cm. La surface est rouge brunâtre ou brun foncé, avec de fines rides longitudinales et des nœuds annulaires gris-brun. Les entre-nœuds mesurent 0,5 à 1 cm de long et il y a des marques de racine rondes dans la partie inférieure. La texture de l'herbe est dure, difficile à casser, la surface de fracture est brun grisâtre ou brun rougeâtre, fibreuse, la stèle est d'environ 1/3, l'anneau d'endoderme est évident et les marques de faisceaux vasculaires dispersées. L'herbe a une odeur parfumée, elle a un goût épicé et chaud. L'herbe qui a peu de branches, de couleur rouge-brun, avec un arôme fort et un goût épicé, est meilleure.
