Introduction de Gan Jiang:Gingembre séché ou Rhizoma Zingiberis.
✵L'article donne des enregistrements du gingembre séché, de son nom anglais, du nom de latin, de la propriété et de la saveur, de sa source botanique une espèce végétale, ①.Zingiber officinale(Willd.)Rosc., Avec une introduction détaillée aux caractéristiques botaniques de cette plante Les espèces, les caractéristiques de croissance et l'environnement écologique de cette espèce de plante, les caractéristiques du gingembre séché.
Rhizoma Zingiberis(gingembre séché).
Nom Anglais: Dried Ginger.
Nom Latin: Rhizoma Zingiberis.
Propriété et saveur: chaud, piquant.
Brève introduction: L'herbe Rhizoma Zingiberis est le rhizome séché de Zingiber officinale (Willd.) Rosc. (Famille des Zingiberaceae), utilisé (1) pour réchauffer la rate et l'estomac pour soulager les nausées, les vomissements, les douleurs abdominales et la diarrhée dues à carence-rhume de la rate et de l'estomac, et (2). de réchauffer le poumon pour traiter la toux chronique avec une expectoration fine, blanche et mousseuse. L'herbe est communément connue sous le nom de Rhizoma Zingiberis, Gingembre séché, Gàn Jiānɡ.
Origine botanique: Les classiques à base de plantes officielles et d'autres classiques à base de plantes célèbres ont défini l'herbe Rhizoma Zingiberis (gingembre séché) comme le rhizome séché de (1). Zingiber officinale (Willd.) Rosc. C'est une plante du genre Zingiber, de la famille des Zingiberaceae (famille du gingembre), de l'ordre des Zingiberales. Cette espèce couramment utilisée est introduite comme:
(1).Zingiber officinale(Willd.)Rosc.
Descriptif botanique: Le Zingiber officinale Rosc., Est une plante de la famille des Zingiberaceae (gingembre) et du genre Zingiber, plante herbacée vivace, haute de 50 ~ 80 cm. Rhizomes hypertrophiques, section transversale jaune-blanc, à forte odeur épicée. Feuilles alternes, disposées en 2 rangées, sessiles, plusieurs tiges étreintes; longueur du limbe des feuilles 2 ~ 4 mm; limbe de la feuille lancéolé à linéaire-lancéolé, de 15 ~ 30 cm de long, de 1,5 ~ 2,2 cm de large, apex acuminé, base étroite, gaine de cuir de la feuille amphibien, glabre. Le calice est extrait des rhizomes et mesure 15 à 25 cm de long; les pointes sont de forme ovale, 4 ~ 5 cm de long; les sépales sont ovales, d'environ 2,5 cm de long, vert pâle, avec un bord jaune pâle et une petite pointe pointue; le tube du calice mesure env. 1 cm, avec 3 dents courtes; corolle jaune-vert, longueur du tube 2 ~ 2,5 cm, 3 lobes, lancéolés, moins de 2 cm de longueur, lobes médians des pétales oblongs oblongs-ovales, plus courts que les lobes de la corolle, avec des rayures violettes et des taches jaunâtres, ovales des deux côtés, vert jaunâtre, avec une marge violette; 1 étamines, violet foncé, anthères env. 9 m, appendices renfermant des styles; ovaire 3-loculaire, glabre, 1 styles, stigmate sous-globulaire. Fruit. La majorité des graines sont noires. Il fleurit en août.
Le zingiber est une plante vivace rampante originaire d'Asie du Sud-Est tropicale et cultivée en Chine. Le porte-greffe aromatique et noueux est épais et fibreux, de couleur blanchâtre ou chamois. Il produit une tige simple et feuillue recouverte des gaines foliaires des feuilles lancéolées-oblongues à linéaires et atteint une hauteur de 1,25 mètre. Les feuilles mesurent jusqu'à 30 cm de long et les fleurs stériles sont blanches avec des stries violettes et poussent en petits épis denses.
Le gingembre est une monocotylédone de forêt tropicale d'environ un mètre de haut, avec des feuilles longues et étroites et des fleurs épicées. Il est cultivé en Chine depuis l'antiquité. Les graines n'ont jamais été trouvées, le gingembre se propage par bourgeons à partir de son rhizome noueux.
Le rhizome de gingembre frais est un ingrédient polyvalent de la cuisine d'Extrême-Orient, et est maintenant couramment utilisé dans la plupart des pays du monde. Sa saveur est citronnée-balsamique et son goût est moyennement piquant.
Caractéristiques de la croissance: La plante Zingiber officinale préfère les limons sableux en pente, ensoleillés et bien disposés.
Caractéristiques Identification: Gingembre séché : Le rhizome est un bloc irrégulier, légèrement plat, avec des branches en forme de doigt, de 3 à 7 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur. La surface est brun grisâtre ou brun jaunâtre clair, grossière et rugueuse, avec des rides longitudinales et des nœuds annulaires évidents. Les écailles et les feuilles restent souvent dans les branches, et il y a des marques de tige ou des bourgeons au sommet des branches. La texture de l'herbe est ferme et solide, la surface de fracture est jaune-blanc ou blanc grisâtre, poudreuse et granuleuse, avec un anneau évident (l'endoderme a un motif d'anneau évident), il y a des faisceaux vasculaires et des taches d'huile jaune dispersées . L'herbe a une odeur parfumée, spéciale, et un goût épicé et piquant. L'herbe dont la texture est solide et ferme, la surface de fracture est jaune et blanche, pleine de poudre, avec un fort parfum aromatique est meilleure.
Tranches de gingembre séchées : l'herbe est tranchée irrégulièrement verticalement ou obliquement, avec des branches de doigts, de 1 à 6 cm de long, de 1 à 2 cm de large et de 0,2 à 0,4 cm d'épaisseur. La peau externe est jaune grisâtre ou jaune-brun clair, grossière et rugueuse, avec des rides longitudinales et des nœuds évidents. La surface de la section transversale est jaune grisâtre ou blanc grisâtre, légèrement poudreuse et il existe de nombreuses fibres longitudinales, dont certaines sont poilues. La texture de l'herbe est solide et ferme, la surface de fracture est fibreuse. L'herbe a un parfum aromatique, spécial, et un goût épicé et piquant.
Lien de l'article.
Références:
1.Introduction of Gan Jiang:Dried Ginger or Rhizoma Zingiberis.
2.Introduction de Gan Jiang:Gingembre séché ou Rhizoma Zingiberis.
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✵L'article donne des enregistrements du gingembre séché, de son nom anglais, du nom de latin, de la propriété et de la saveur, de sa source botanique une espèce végétale, ①.Zingiber officinale(Willd.)Rosc., Avec une introduction détaillée aux caractéristiques botaniques de cette plante Les espèces, les caractéristiques de croissance et l'environnement écologique de cette espèce de plante, les caractéristiques du gingembre séché.
Nom Anglais: Dried Ginger.
Descriptif botanique: Le Zingiber officinale Rosc., Est une plante de la famille des Zingiberaceae (gingembre) et du genre Zingiber, plante herbacée vivace, haute de 50 ~ 80 cm. Rhizomes hypertrophiques, section transversale jaune-blanc, à forte odeur épicée. Feuilles alternes, disposées en 2 rangées, sessiles, plusieurs tiges étreintes; longueur du limbe des feuilles 2 ~ 4 mm; limbe de la feuille lancéolé à linéaire-lancéolé, de 15 ~ 30 cm de long, de 1,5 ~ 2,2 cm de large, apex acuminé, base étroite, gaine de cuir de la feuille amphibien, glabre. Le calice est extrait des rhizomes et mesure 15 à 25 cm de long; les pointes sont de forme ovale, 4 ~ 5 cm de long; les sépales sont ovales, d'environ 2,5 cm de long, vert pâle, avec un bord jaune pâle et une petite pointe pointue; le tube du calice mesure env. 1 cm, avec 3 dents courtes; corolle jaune-vert, longueur du tube 2 ~ 2,5 cm, 3 lobes, lancéolés, moins de 2 cm de longueur, lobes médians des pétales oblongs oblongs-ovales, plus courts que les lobes de la corolle, avec des rayures violettes et des taches jaunâtres, ovales des deux côtés, vert jaunâtre, avec une marge violette; 1 étamines, violet foncé, anthères env. 9 m, appendices renfermant des styles; ovaire 3-loculaire, glabre, 1 styles, stigmate sous-globulaire. Fruit. La majorité des graines sont noires. Il fleurit en août.
Le zingiber est une plante vivace rampante originaire d'Asie du Sud-Est tropicale et cultivée en Chine. Le porte-greffe aromatique et noueux est épais et fibreux, de couleur blanchâtre ou chamois. Il produit une tige simple et feuillue recouverte des gaines foliaires des feuilles lancéolées-oblongues à linéaires et atteint une hauteur de 1,25 mètre. Les feuilles mesurent jusqu'à 30 cm de long et les fleurs stériles sont blanches avec des stries violettes et poussent en petits épis denses.
Caractéristiques Identification: Gingembre séché : Le rhizome est un bloc irrégulier, légèrement plat, avec des branches en forme de doigt, de 3 à 7 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur. La surface est brun grisâtre ou brun jaunâtre clair, grossière et rugueuse, avec des rides longitudinales et des nœuds annulaires évidents. Les écailles et les feuilles restent souvent dans les branches, et il y a des marques de tige ou des bourgeons au sommet des branches. La texture de l'herbe est ferme et solide, la surface de fracture est jaune-blanc ou blanc grisâtre, poudreuse et granuleuse, avec un anneau évident (l'endoderme a un motif d'anneau évident), il y a des faisceaux vasculaires et des taches d'huile jaune dispersées . L'herbe a une odeur parfumée, spéciale, et un goût épicé et piquant. L'herbe dont la texture est solide et ferme, la surface de fracture est jaune et blanche, pleine de poudre, avec un fort parfum aromatique est meilleure.
