Introduction de Gan Jiang:Gingembre séché ou Rhizoma Zingiberis.
✵L'article donne des informations sur le gingembre séché, son nom anglais, son nom latin, sa propriété et sa saveur, sa source botanique, une espèce végétale, ①.Zingiber officinale (Willd.) Rosc. avec une introduction détaillée aux caractéristiques botaniques de cette espèce végétale, les caractéristiques de croissance, et l'environnement écologique de cette espèce végétale, les caractéristiques du gingembre séché, ses actions pharmacologiques, son efficacité médicinale.
Rhizoma Zingiberis(gingembre séché).
Nom Anglais: Dried Ginger.
Nom Latin: Rhizoma Zingiberis.
Propriété et saveur: chaud, piquant.
Brève introduction: L'herbe Rhizoma Zingiberis est le rhizome séché de Zingiber officinale (Willd.) Rosc. (Famille des Zingiberaceae), utilisé (1) pour réchauffer la rate et l'estomac pour soulager les nausées, les vomissements, les douleurs abdominales et la diarrhée dues à carence-rhume de la rate et de l'estomac, et (2). de réchauffer le poumon pour traiter la toux chronique avec une expectoration fine, blanche et mousseuse. L'herbe est communément connue sous le nom de Rhizoma Zingiberis, Gingembre séché, Gàn Jiānɡ.
Origine botanique: Les classiques à base de plantes officielles et d'autres classiques à base de plantes célèbres ont défini l'herbe Rhizoma Zingiberis (gingembre séché) comme le rhizome séché de (1). Zingiber officinale (Willd.) Rosc. C'est une plante du genre Zingiber, de la famille des Zingiberaceae (famille du gingembre), de l'ordre des Zingiberales. Cette espèce couramment utilisée est introduite comme:
(1).Zingiber officinale(Willd.)Rosc.
Descriptif botanique: Zingiber officinale Rosc est une herbe vivace qui peut atteindre 50 à 80 cm de haut. Les rhizomes sont épais et hypertrophiques, la surface de fracture est jaune-blanc, et ils ont une forte odeur épicée. Les feuilles sont alternes, disposées en 2 rangées, sessiles, amplexicaulaires (agrippant la tige) ; la paraphylle mesure 2~4 mm de long ; les feuilles sont lancéolées à linéaires-lancéolées, 15~30 cm de long, 1,5~2,2 cm de large, l'apex est acuminé (s'effilant progressivement), la base est étroite, la base de la feuille est en forme de gaine et amplexicaulaire (agrippant la tige), glabre.
Les hampes poussent à partir du rhizome, 15~25 cm de long ; les épis sont elliptiques, 4~5 cm de long ; les bractées sont ovoïdes ou ovales, environ 2,5 cm de long, vert pâle, jaune pâle sur le bord, avec une petite pointe à l'apex ; l'hypanthium (tube du calice) est environ 1 cm de long, avec 3 dents mucronées ; la corolle est jaune-vert, le tube est 2~2. 5 cm de long, 3 lobes, lancéolés, moins de 2 cm de long, le labelle central est oblong et obovale, plus court que les lobes de la corolle, avec des bandes pourpres et des taches jaune pâle, et des lobes ovales, jaune-vert des deux côtés avec des bords pourpres ; 1 étamine, pourpre foncé, anthères d'environ 9 mm de long, et des appendices conjonctifs enveloppent le style ; ovaire à 3 loges, glabre, 1 style, stigmate subglobuleux.
Fruit capsulaire, nombreuses graines, noir. Sa période de floraison se situe en août.
Environnement écologique: Le zingiber est une plante vivace rampante originaire de l'Asie tropicale du Sud-Est et cultivée en Chine. Il est largement cultivé dans les régions du centre, du sud-est et du sud-ouest de la Chine.
Caractéristiques de la croissance: Zingiber officinale Rosc préfère un climat chaud et humide, ne résiste pas aux basses températures et au gel, craint l'humidité et la lumière directe intense. Il convient de choisir des terrains en pente et des parcelles légèrement ombragées pour la culture. Il est préférable de choisir un champ avec une couche de sol profonde, un sol meuble, fertile et bien drainé, de type loam sableux à loam lourd.
Le rhizome de gingembre frais est un ingrédient polyvalent de la cuisine extrême-orientale et est désormais couramment utilisé dans la plupart des régions du monde. Sa saveur est citronnée et balsamique, et son goût est moyennement épicé.
Caractéristiques Identification: Gingembre séché : Le rhizome est une masse irrégulière, légèrement plate, avec des branches dactylines (en forme de doigts), de 3~7 cm de long et de 1~2 cm d'épaisseur. La surface est brun taupe (brun grisâtre) ou brun jaunâtre clair, grossière et rugueuse, et présente des rides longitudinales et des nœuds annulaires évidents. Des feuilles en écailles restent souvent sur les branches, et il y a des marques de tige ou des bourgeons au sommet des branches. La texture de l'herbe est ferme et solide, la surface de rupture est blanc jaune ou gris cendré (blanc grisâtre), farineuse (poudreuse) et granuleuse, elle présente un anneau évident (l'endoderme), des faisceaux vasculaires et des taches d'huile jaunes éparses. L'herbe a une odeur parfumée, est spéciale et a un goût épicé et piquant. L'herbe de meilleure qualité a une texture solide et ferme, et la surface de rupture est jaune et blanche, farineuse (poudreuse), avec un fort parfum aromatique.
Tranches de gingembre séché : l'herbe est coupée irrégulièrement en tranches verticales ou obliques, avec des branches en forme de doigts, de 1~6 cm de long, 1~2 cm de large, et 0,2~0,4 cm d'épaisseur. La peau extérieure est de couleur jaune pâle (gris-jaune) ou jaune-brun clair, grossière et rugueuse, et présente des rides longitudinales et des nœuds évidents. La surface de la coupe transversale est jaune pâle (gris-jaune) ou gris cendré (blanc grisâtre), légèrement farineuse (poudreuse), et présente de nombreuses fibres longitudinales, dont certaines sont pilifères. La texture de l'herbe est solide et ferme, et la surface de rupture est fibreuse. L'herbe a un parfum aromatique, est spéciale et a un goût épicé et piquant.
Actions pharmacologiques: ①.. effet protecteur sur les cellules de la muqueuse gastrique des rats; ②. effet protecteur sur les lésions hépatiques; ③. effet temporaire d’augmentation de la tension artérielle; ④. inhiber l’activité spontanée des rats; ⑤. action cholagogique, analgésique, anti-plaquettaire, anti-inflammatoire, antibactérien, anti-protozoaire et ainsi de suite;
Efficacité médicinale: Le gingembre séché réchauffe la rate et l'estomac pour dissiper le froid, raviver le yang et libérer les canaux, éliminer l'humidité et réduire les mucosités, réchauffer les poumons pour réduire les mucosités aqueuses. Il est indiqué en cas de douleurs froides épigastriques, de douleurs froides au niveau du cœur et de l'abdomen, de vomissements et de diarrhée, de membres froids et de pouls faible, d'épuisement du yang et de membres froids, de flegme et de rétention de liquide et de toux asthmatique, d'arthralgie due au vent, au froid et à l'humidité, de douleurs d'engourdissement dues à l'humidité froide, ou de vomissements, d'épistaxis et de saignements dus à une déficience du yang.
Lien de l'article.
Références:
1.Introduction of Gan Jiang:Dried Ginger or Rhizoma Zingiberis.
2.Introduction de Gan Jiang:Gingembre séché ou Rhizoma Zingiberis.
Dernière modification et date de la dernière révision:
✵L'article donne des informations sur le gingembre séché, son nom anglais, son nom latin, sa propriété et sa saveur, sa source botanique, une espèce végétale, ①.Zingiber officinale (Willd.) Rosc. avec une introduction détaillée aux caractéristiques botaniques de cette espèce végétale, les caractéristiques de croissance, et l'environnement écologique de cette espèce végétale, les caractéristiques du gingembre séché, ses actions pharmacologiques, son efficacité médicinale.
Nom Anglais: Dried Ginger.
Descriptif botanique: Zingiber officinale Rosc est une herbe vivace qui peut atteindre 50 à 80 cm de haut. Les rhizomes sont épais et hypertrophiques, la surface de fracture est jaune-blanc, et ils ont une forte odeur épicée. Les feuilles sont alternes, disposées en 2 rangées, sessiles, amplexicaulaires (agrippant la tige) ; la paraphylle mesure 2~4 mm de long ; les feuilles sont lancéolées à linéaires-lancéolées, 15~30 cm de long, 1,5~2,2 cm de large, l'apex est acuminé (s'effilant progressivement), la base est étroite, la base de la feuille est en forme de gaine et amplexicaulaire (agrippant la tige), glabre.
Fruit capsulaire, nombreuses graines, noir. Sa période de floraison se situe en août.
Caractéristiques Identification: Gingembre séché : Le rhizome est une masse irrégulière, légèrement plate, avec des branches dactylines (en forme de doigts), de 3~7 cm de long et de 1~2 cm d'épaisseur. La surface est brun taupe (brun grisâtre) ou brun jaunâtre clair, grossière et rugueuse, et présente des rides longitudinales et des nœuds annulaires évidents. Des feuilles en écailles restent souvent sur les branches, et il y a des marques de tige ou des bourgeons au sommet des branches. La texture de l'herbe est ferme et solide, la surface de rupture est blanc jaune ou gris cendré (blanc grisâtre), farineuse (poudreuse) et granuleuse, elle présente un anneau évident (l'endoderme), des faisceaux vasculaires et des taches d'huile jaunes éparses. L'herbe a une odeur parfumée, est spéciale et a un goût épicé et piquant. L'herbe de meilleure qualité a une texture solide et ferme, et la surface de rupture est jaune et blanche, farineuse (poudreuse), avec un fort parfum aromatique.
