Introduzione di Gan Jiang:Zenzero essiccato o Rhizoma Zingiberis.
✵L'articolo fornisce informazioni sull'erba zenzero essiccata, il suo nome inglese, il nome latino, le proprietà e il sapore, la sua fonte botanica una specie vegetale, ①.Zingiber officinale (Willd.) Rosc., con un'introduzione dettagliata alle caratteristiche botaniche di questa specie vegetale, le caratteristiche di crescita e l'ambiente ecologico di questa specie vegetale, le caratteristiche dell'erba zenzero essiccata, le sue azioni farmacologiche, l'efficacia medicinale.
Rhizoma Zingiberis(zenzero essiccato).
Nome Inglese: Dried Ginger.
Nome Latino: Rhizoma Zingiberis.
Proprietà e sapore: caldo, pungente.
Breve introduzione: L'erba Rhizoma Zingiberis è il rizoma essiccato di Zingiber officinale (Willd.) Rosc. (Famiglia Zingiberaceae), usato (1) per riscaldare la milza e lo stomaco per alleviare nausea, vomito, dolori addominali e diarrea dovuti a carenza di raffreddore della milza e dello stomaco e (2) per riscaldare il polmone per il trattamento della tosse cronica con espettorazione sottile, bianca e schiumosa. L'erba è comunemente nota come Rhizoma Zingiberis, Zenzero essiccato, Gàn Jiānɡ.
Fonte botanica: I classici erboristici ufficiali e altri famosi classici a base di erbe hanno definito l'erba Rhizoma Zingiberis (zenzero essiccato) come il rizoma essiccato di (1). Zingiber officinale (Willd.) Rosc. È una pianta del genere Zingiber, famiglia delle Zingiberaceae (famiglia dello zenzero), ordine Zingiberales. Questa specie di uso comune si presenta come:
(1).Zingiber officinale(Willd.)Rosc.
Descrizione botanica: Lo Zingiber officinale Rosc è un'erba perenne, che cresce fino a 50-80 cm di altezza. I rizomi sono spessi e ipertrofici, la superficie di frattura è giallo-bianca e ha un forte odore speziato. Le foglie sono alterne, disposte su 2 file, sessili, amplessicauli (che si legano al fusto); il parafillo è lungo 2~4 mm; le foglie sono da lanceolate a lineari-lanceolate, lunghe 15~30 cm, larghe 1,5~2,2 cm, l'apice è acuminato (si assottiglia gradualmente), la base è stretta, la base della foglia è a forma di guaina e amplessicaulare (che si lega al fusto), glabra.
Gli scapi si sviluppano dal rizoma, lunghi 15~25 cm; le spighe sono ellittiche, lunghe 4~5 cm; le brattee sono ovali o a forma di uovo, lunghe circa 2,5 cm, di colore verde chiaro, giallo pallido ai bordi, con una piccola punta all'apice; l'ipanto (tubo del calice) è lungo circa 1 cm, con 3 denti mucronati; la corolla è giallo-verde, il tubo è lungo 2~2. Il labello centrale è oblungo e obovato, più corto dei lobi della corolla, con strisce porpora e macchie giallo pallido, e lobi ovali giallo-verdi su entrambi i lati con bordi porpora; 1 stame, porpora scuro, le antere sono lunghe circa 9 mm e le appendici connettive avvolgono lo stilo; l'ovario è triloculare, glabro, 1 stilo, lo stigma è subgloboso.
Frutto capsulare, con molti semi, di colore nero. La fioritura avviene in agosto.
Ambiente ecologico: La zingiber è una pianta perenne strisciante originaria del sud-est asiatico tropicale e coltivata in Cina; è ampiamente coltivata nella zona centrale, nelle aree del sud-est e del sud-ovest della Cina.
Caratteristiche della crescita: La Zingiber officinale Rosc predilige un clima caldo e umido, non resiste alle basse temperature e al gelo, teme l'umidità e la forte luce diretta. Per la coltivazione è opportuno scegliere terreni in pendenza e leggermente ombreggiati; meglio scegliere un campo con uno strato di terreno profondo, sciolto, fertile e ben drenato, da sabbioso a pesante.
Il rizoma fresco dello zenzero è un ingrediente versatile della cucina dell'Estremo Oriente ed è ora comunemente usato nella maggior parte delle aree del mondo. Il suo sapore è limonoso-balsamico e mediamente piccante.
Caratteristiche Identificazione: Zenzero essiccato: Il rizoma è un grumo irregolare, leggermente piatto, con rami dattiliformi (simili a dita), lungo 3~7 cm e spesso 1~2 cm. La superficie è di colore marrone tortora (marrone grigiastro) o marrone giallastro chiaro, grossolana e ruvida, con rughe longitudinali e nodi anulari evidenti. Sui rami rimangono spesso foglie di squame e in cima ai rami sono presenti segni di fusto o gemme. La consistenza dell'erba è solida e compatta, la superficie di frattura è di colore bianco-giallo o grigio cenere (bianco-grigiastro), è pastosa (polverosa) e granulosa, ha un anello evidente (l'endoderma), ci sono fasci vascolari e sono presenti macchie di olio giallo sparse. L'erba ha un odore fragrante, è speciale e ha un sapore piccante e pungente. L'erba di grado migliore ha una consistenza solida e compatta, la superficie di frattura è gialla e bianca, farinosa (polverosa), con un forte profumo aromatico.
Fette di zenzero essiccato: l'erba è affettata irregolarmente in senso verticale o obliquo, con rami simili a dita, lunghi 1~6 cm, larghi 1~2 cm e spessi 0,2~0,4 cm. L'epidermide esterna è di colore giallo-sabbia o giallo-marrone chiaro, grossolana e ruvida, con rughe longitudinali e nodi evidenti. La superficie della sezione trasversale è di colore giallo-grigiastro o grigio-cenere (bianco-grigiastro), leggermente farinosa (polverosa), con molte fibre longitudinali, alcune delle quali pilifere. La consistenza dell'erba è solida e compatta e la superficie di frattura è fibrosa. L'erba ha un profumo aromatico, è speciale e ha un sapore piccante e pungente.
Azioni farmacologiche: ①.. effetto protettivo sulle cellule della mucosa gastrica dei ratti; ②. effetto protettivo sul danno epatico; ③. effetto temporaneo di innalzamento della pressione sanguigna; ④. inibiscono l'attività spontanea dei ratti; ⑤. azione colagoga, analgesia, antiaggregante delle piastrine, effetto antinfiammatorio, antibatterico, antiprotozoico e così via;
Efficacia medicinale: Lo zenzero essiccato riscalda la milza e lo stomaco per eliminare il freddo, ravvivare lo yang e liberare i canali, eliminare l'umidità e ridurre il catarro, riscaldare i polmoni per ridurre il catarro acquoso. È indicato per il dolore freddo epigastrico, il dolore freddo al cuore e all'addome, il vomito e la diarrea, gli arti freddi e il polso debole, la deplezione dello yang e gli arti freddi, il catarro e i liquidi trattenuti e la tosse asmatica, l'artralgia da vento-freddo-umidità, il dolore da intorpidimento da umidità fredda o il vomito, l'epistassi e l'emorragia dovuti al deficit di Yang.
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Riferimenti:
1.Introduction of Gan Jiang:Dried Ginger or Rhizoma Zingiberis.
2.Introduzione di Gan Jiang:Zenzero essiccato o Rhizoma Zingiberis.
✵L'articolo fornisce informazioni sull'erba zenzero essiccata, il suo nome inglese, il nome latino, le proprietà e il sapore, la sua fonte botanica una specie vegetale, ①.Zingiber officinale (Willd.) Rosc., con un'introduzione dettagliata alle caratteristiche botaniche di questa specie vegetale, le caratteristiche di crescita e l'ambiente ecologico di questa specie vegetale, le caratteristiche dell'erba zenzero essiccata, le sue azioni farmacologiche, l'efficacia medicinale.
Nome Inglese: Dried Ginger.
Descrizione botanica: Lo Zingiber officinale Rosc è un'erba perenne, che cresce fino a 50-80 cm di altezza. I rizomi sono spessi e ipertrofici, la superficie di frattura è giallo-bianca e ha un forte odore speziato. Le foglie sono alterne, disposte su 2 file, sessili, amplessicauli (che si legano al fusto); il parafillo è lungo 2~4 mm; le foglie sono da lanceolate a lineari-lanceolate, lunghe 15~30 cm, larghe 1,5~2,2 cm, l'apice è acuminato (si assottiglia gradualmente), la base è stretta, la base della foglia è a forma di guaina e amplessicaulare (che si lega al fusto), glabra.
Frutto capsulare, con molti semi, di colore nero. La fioritura avviene in agosto.
Caratteristiche Identificazione: Zenzero essiccato: Il rizoma è un grumo irregolare, leggermente piatto, con rami dattiliformi (simili a dita), lungo 3~7 cm e spesso 1~2 cm. La superficie è di colore marrone tortora (marrone grigiastro) o marrone giallastro chiaro, grossolana e ruvida, con rughe longitudinali e nodi anulari evidenti. Sui rami rimangono spesso foglie di squame e in cima ai rami sono presenti segni di fusto o gemme. La consistenza dell'erba è solida e compatta, la superficie di frattura è di colore bianco-giallo o grigio cenere (bianco-grigiastro), è pastosa (polverosa) e granulosa, ha un anello evidente (l'endoderma), ci sono fasci vascolari e sono presenti macchie di olio giallo sparse. L'erba ha un odore fragrante, è speciale e ha un sapore piccante e pungente. L'erba di grado migliore ha una consistenza solida e compatta, la superficie di frattura è gialla e bianca, farinosa (polverosa), con un forte profumo aromatico.
